Simboli jestivosti gljiva:

-gljiva vrhunskog kvaliteta
-delicious mushroom
-dobra jestiva gljiva
-good edible mushroom
-jestiva gljiva
-poor quality mushroom
-nejestiva (bezvrijedna gljiva)
-inedible mushroom
-otrovna gljiva
-poisonous mushroom
-smrtno otrovna gljiva
-deadly poisonous mushroom
   

Napomena: pod domaćim imenima podrazumijevaju se nazivi vrsta koji su u literaturi korišteni od strane autora sa prostora bližeg regiona (prvenstveno R.Božac-Hrvatska, te Ivan Focht-BiH) ili eventualno nazivi koji su karakteristični i autohtoni za određeno podneblje ili pak neki drugi nazivi.

O autorskim pravima na fotografije, te eventualnom korištenju istih informišite se na linku ispod.

 

Smrčak
Morchella esculenta (Pers.)
Yellow Morel

Stanište i rast: raste u proljeće, najčešće tokom mjeseca aprila, grupno ili pojedinačno, naseljava listopadne šume, zemljišta bogata ilovačom, rubove livada i pašnjaka, a može se pronaći i uz obale rijeka.

Karakteristične osobine: sinonim za ovu vrstu je Morchella rotunda, odnosno Okrugli smrčak, jer mu je klobuk najčešće loptastog, okruglog oblika, mada može biti i nepravilno izdužen, rebra su mu malo tamnije boje od dubokih rupica koje su boje meda.

Upotreba: vrhunskog kvaliteta, sirov se ne smije konzumirati, kao i svi smrčci, jer sadrži termolabilnu kiselinu.

Slične gljive: zamjena je eventualno moguća sa nekom drugom vrstom smrčaka.

Smrcak (Morchella esculenta)

Smrcak (Morchella esculenta)