Lactarius torminosus

Simboli jestivosti gljiva:

	-gljiva vrhunskog kvaliteta -delicious mushroom
	-dobra jestiva gljiva -good edible mushroom
	-jestiva gljiva -poor quality mushroom
	-nejestiva (bezvrijedna gljiva) -inedible mushroom
	-otrovna gljiva -poisonous mushroom
	-smrtno otrovna gljiva -deadly poisonous mushroom

Napomena: pod domaćim imenima podrazumijevaju se nazivi vrsta koji su u literaturi korišteni od strane autora sa prostora bližeg regiona (prvenstveno R.Božac-Hrvatska, te Ivan Focht-BiH) ili eventualno nazivi koji su karakteristični i autohtoni za određeno podneblje ili pak neki drugi nazivi.

O autorskim pravima na fotografije, te eventualnom korištenju istih informišite se na linku ispod.

Brezova runjavka
Lactarius torminosus (Schaeff.) S.F. Gray
Wooly Milk Cap

Stanište i rast: raste u ljeto i jesen pojedinačno ili grupno u šumama breze (Betula).

Karakteristične osobine: klobuk prečnika do 10 cm, sa istaknutim koncetričnim krugovima, u sredini primjetno udubljenje, rub dugo vremena podvijen, ponekad uzdignuta ruba (kao kod starijih primjeraka sa fotografije ispod), skoro čitavom površinom karakteristično prekriven bijelim maljama, listići gusti, slične boje kao i stručak ili malo svijetliji, 2-3 milimetra se spuštaju niz stručak. Stručak obično boje kao i klobuk 5-6 cm dug, poprilično jednak. Meso je bijele boje, na presjeku ili prilikom lomljenja listića ispušta bijelo mlijeko, miris neznatan i ugodan.

Upotreba: otrovna.

Slične gljive: nalikuje joj Lažna rujnica (Lactarius chrysorrheus), koja osim što raste u hrastovim šumama, razlikuju se i po tome što nema maljav klobuk kao Brezova runjavka.
Najbitnije je zapamtiti da se od svih jestivih rujnica razlikuje po tome što na presjeku ispušta bijelo mlijeko, dok je kod rujnica ono narandžasto ili crveno.